SAIRME BAKERY

Sairme Bakery è un accogliente caffè situato a Tblisi, in Georgia, all’interno del contesto industriale di Tegeta Motors, holding company e leader nazionale nell’industria dei prodotti e servizi automotive. Nel 2023, Rizoma Architetture accoglie la sfida di progettarne l’Interior Design in partnership con AFA Arredamenti con l’obiettivo di realizzare un ambiente completamente Made-in-Italy, capace di offrire una pausa di relax in un contesto così marcatamente incentrato sul business e sull’adrenalina dei ruggenti motori che occhieggiano dagli edifici circostanti.

Il caffè è caratterizzato da una geometria del tutto peculiare: la struttura pseudosferica avvolgente si erge su un grande terrazzo triangolare, allestito con tavolini e divanetti. Sairme Bakery si connota così come una sorta di pagoda in netto contrasto con l’ambiente industriale circostante. Richiami alla cultura nomade tradizionale si affacciano in un intrigante melting pot di culture e stili, perfettamente armonizzati.

Ispirato all’idea di realizzare una sorta di raw garden, Sairme Bakery si presenta dunque come un ambiente calmo e ordinato, con piante a cascata che scendono dal bancone centrale, dalle fioriere e dal soffitto. La luce filtra abbondantemente d’ampia vetrata d’ingresso, amplificando il senso di apertura e continuità con l’esterno. Forme tondeggianti ricorrenti, prive di spigolature, e la diffusa presenza di dettagli materici – il legno, la pelle, il granito – restituiscono una sensazione di calore e autenticità.

La palette gioca su toni naturali: il verde salvia _ nelle rifiniture e sulle piastrelle smerigliate che rivestono tratti di parete _ si amalgama con il cotto e il nocciola delle superfici più grandi. Dettegli in nero unificano mentre quelli in ottanio si stagliano come una piccola nota di energia e identità. Dal soffitto scendono a raggiera lampadari sferici dalla luce soffusa, quasi fossero candele sospese, e si riflettono all’infinito nelle vetrate laterali. Di tale sospensione, Sairme Bakery fa un mantra: ricorda a chi entra che qui, in questo luogo di quiete e intimità, ci si può concedere una pausa, un ritorno a sé stessi – anche solo per il tempo di un caffè.